Сдобные хлебобулочные изделия

Johan Martin


Дата: 13-15 мая, 2019

Время: 09.00-18.00

Место: Киев, ул. Нововокзальная, 2 БЦ Mary Kay

Язык: французский с переводом на русский и английский

Количество участников: 30-35 человек

Формат участия: демо

Стоимость участия в зале: 490 EUR*

*при покупке двух классов: Карима Буржи и Жоана Мартена - скидка -5%.


Программа мастер-класса

обучайтесь в компании профессионалов


  • Цветок смородины. 2 вида сборки
  • Корона брьош макарон с солёной карамелью
  • Булочка Pain au chocolat XXL
  • Булочка Pain au chocolat Фирменная
  • Веер шоколадный
  • Круассан из чистого масла
  • Бриош с карамблом и карамелью
  • Экзотический цветок
  • Бриош Тирамису
  • Цветок малины
  • Косичка с нутеллой
  • Sexy bra с ванилью и чёрной смородиной

В программе возможны изменения


Мы искренне рады пригласить вас к участию в эксклюзивном мастер-классе от Киевской Международной Кулинарной Академии.


В одном из интервью для испанского журнала So Good Жоан Мартен - «будущий талант французского кондитерского искусства» по мнению Кристофа Мишалака - дал глубокое пояснение творческой и сложной профессии кондитера. Тот, кто стремится делать свое дело блестяще, получая удовольствие и не испытывать напряжения, должен: иметь мужество в физически сложной профессии, кормить голод рук и ума новыми знаниями, быть гурманом, развивать чувствительность вкусовых рецепторов, наслаждаться собственными результатами, щедро делиться опытом, быть трансгенератом для своих последователей. 


Жоан Мартен обладает идеальным вкусом на комбинации цветов, текстур, на подбор вариаций для декорирования, чтобы в результате получилась животворящая энергия и вдохновляющая гармония.

 

Приглашаем принять участие в весеннем мастер-классе Жоана Мартена, шеф-кондитера и консультанта, преподавателя одной из лучших кондитерских школ во Франции.

 

Будьте с нами все три дня с 13 по 15 мая, 2019 и наблюдайте потрясающую картину как профессия кондитера трансформируется в профессию балетмейстера. Великолепная физическая форма – это ежедневная работа над театральной постановкой, где сцена – финальный буфетный стол, актеры – бриошь, птифуры, торты, круассаны и тарты, а декорации – цветы из лепного шоколада, золотые листья, шоколадный бархат и бриллианты с ванилью.


Приглашаем к просмотру фотоальбома и видео прошедшего мастер-класса Жоана Мартена в КИСА! 

 

Всегда ваша, 

команда КИСА

Ждем ваших регистраций по телефону

+38 (097) 600 92 25

по электронному адресу:

info@kica-world.com

 

Зарегистрироваться