ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС С ХАНСОМ ОВАНДО - ВЫПЕЧКА

Hans Ovando


Дата: 1-2 июня, 2019

Время: 09.00-16.00

Место: Киев, ул. Нововокзальная, 2 БЦ Mary Kay

Язык: английский с переводом на русский

Количество участников: 10-12 человек

Формат участия: практика, онлайн

Стоимость участия в зале: 470 EUR

Стоимость участия онлайн: 129 EUR


Программа мастер-класса

обучайтесь в компании профессионалов


 

ВНИМАНИЕ! ГРУППА НАБРАНА! 

Начинки

  • Заварной крем
  • Яичная масса

Тесто для круассана

  • Масляный круассан, Круассан Джандуйя и Фундук
  • Круассан с грецким орехом/ с фисташками
  • Даниш с кокосовым кремом и маракуей
  • Даниш «Черника и Чизкейк»
  • Даниш с яблоками, корицей и фундуком
  • Даниш с миндальным кремом и лесными ягодами
  • Улитка с цитрусовым кремом и кунжутом

Бриоши и круглофф

  • Французская бриошь
  • Бриошь с ветчиной, оливками, томатами и базиликом
  • Бриошь «Белый шоколад, фисташки и клюква»
  • Бриошь «Кокос, ананас и малина»
  • Бриошь «Миндаль и малина»
  • Куглоф с апельсином и изюмом
  • Бриошь-косичка с крем-брюле и Шантийи
  • Ванильные пончики

Слоеное тесто

  • Palmiers

В программе возможны изменения


Мы искренне рады пригласить вас к участию в эксклюзивном мастер-классе от Киевской Международной Кулинарной Академии.


Практический курс Чемпиона Испании в КИСА!

Покинуть Америку, чтобы получить признание в Европе. В 2008 году Ханс Овандо был назван лучшим шоколатье Испании. Он знает, что не существует легкого пути в получении всемирного признания среди любителей и профессионалов в области кондитерских дела. Ханс получил сертификаты в кондитерских школах HOFMANN, ESPAISUCRE и VALRHONA L'ÉCOLE DU GRAND CHOCOLAT. Каждый его учитель внес большой вклад в его процесс становления профессиональным кондитером и шоколатье из Чилли.

Шеф-кондитеры и повара стараются изо всех сил и тратят целую вечность, чтобы создать отличительный фирменный стиль, вкус и его представление. Ханс Овандо - счастливый человек. Как только он столкнулся с истинным признаком веры, он встретил Карлеса Мампеля, основателя кондитерского бутика BuBó в Барселоне. Именно он помог Хансу Овандо по-новому взглянуть на знакомые приемы, вкусы и сочетания текстур и выпустить на волю экспериментатора и амбициозного повара.

Мы искренне рады пригласить вас принять участие в практическом курсе харизматичного испанского мужчины, новатора и мастера Ханса Овандо.

С огромным нетерпением ждём встречи в Киеве в одной из самых динамичных кондитерских школ мира. Будьте требовательны выбирая качество образовательного продукта. Доверяйте нам в этом выборе!

 

Приглашаем к просмотру фотоальбома и видео прошедшего мастер-класса Ханса Овандо в КИСА!


Всегда ваша,
команда КИСА

Ждем Ваших регистраций на участие в зале: info@kica-world.com+38 (068) 863 15 86

Регистрация для участия онлайн только на электронный адрес: info@kica-online.com или на сайте kica-online.com, +38 097 600 92 25

При регистрации обязательно указывайте формат участия: практика или онлайн

Смотреть видео курса