+380 (97) 37 408 67

Онлайн-курсы

Базовый Кондитерский Курс

Татьяна Вербицкая


Дата проведения:

6 - 30 ноября

Количество человек в группе: 10

Место: ул. Нововокзальная 2, БЦ  Mary Kay

Время: 09.00 - 15.00

Дни обучения: понедельник, вторник, среда, четверг

Стоимость:  65 000 грн.

Мастер-класс окончен

Программа мастер-класса

обучайтесь в компании профессионалов


Курс ведет шеф-кондитер Академии Татьяна Вербицкая. В программе возможны изменения. Детали уточняет менеджер по электронной почте накануне старта обучения.


Неделя первая

Золотая неделя

  • Тарт с Пеканом
  • Тарталетка Лимонная
  • Киш
  • Круассан
  • Круассан Шоколадный
  • Булочка Улитка
  • Мильфей Малиновый
  • Шоссон
  • Печенье Kipferl
  • Эклер Экзотический
  • Эклер Ваниль Малина 
  • Муалё а Лёранж Grand Marnier
Неделя вторая

Мастер класс Паскаля Теппера Французский хлеб и сдоба



Неделя третья

Торты и пирожные

  • Шоколадный Принц
  • Пирожное Cassis
  • Пирожное Экзотическое
  • Медовик
  • Торт Ягодный
  • Торт Яблоко Ваниль
  • Торт Меренга и Какао
  • Рулет Шоколадный с Вишней
Неделя четвертая

Шоколадная неделя

  • Макаронс
  • Эклеры Шоколадные
  • Мармелад
  • Ганаш Манго & Жасмин
  • Конфета Роше
  • Плитка с Малиновым Конфи
  • Конфета Нарезная «Лимон&Базилик»
  • Трюфель с Чаем Матча
  • Начинка Грейпфрут & Тимут
  • Начинка Карамель & Юзу
  • Конфета Грецкий орех & Кофе
 

 


Если вы хотите испытать творческие эмоции, почувствовать как в ваших руках рождается гармония внешнего вида и вкуса французского кондитерского изделия, этот курс для вас


Что произойдет с вами за 4 недели обучения в Академии:

  • Вы сможете почувствовать, что хорошо организованная работа дает возможность много успеть не спеша.
  • Вы вдохнете воздух Франции, удивитесь ароматам, которые раньше казались вам простыми и обыденными.
  • Вы откроете для себя новые вкусы: лемон грасс и бобы тонка, сок юзу и каштановое пюре.
  • Вы увидите как превратить статичную картинку в летящую и живую, откроете для себя закономерности в декорировании изделий.
  • Вы узнаете, что можете сами с незначительной помощью создать работу, которая удивит всех своей красотой и вкусом.
  • Вы получите практические бизнес-советы о том, как открыть свою кондитерскую, начать готовить на заказ дома, развивать бизнес-супутники кондитерского дела.
  • Вы найдете здесь людей, с которыми вам есть о чем поговорить. Ни с кем другим не может быть так интересно вместе придти в Honey, купить сразу всю витрину и делиться впечатлениями.

Зарегистрироваться на курс вы можете отправив нам сообщение на электронный адрес:

info@kica-world.com

На ваши вопросы мы будем рады ответить по телефону: +38 068 863 15 86

С любовью,

Команда КИСА

Мастер-класс окончен