+380 (97) 37 408 67

Онлайн-курсы

Шоколадное Вдохновение

Martin Diez


Дата: 31 октября - 2 ноября

Формат: демо

Язык: французский с переводом на русский 

Приглашаем к просмотру видео записи мастер-класса


Программа мастер-класса

обучайтесь в компании профессионалов


  • Конфеты:
  • Карамель - юзу
  • Кокос и маракуйя
  • Шоколад:
  • Черная смородина и фисташки
  • Фундук и карамель
  • Кофе и черный шоколад
  • Юзу и карамель
  • Снек Брауни
  • Шоколадные завитки: бергамот и молочный шоколад
  • Клубника Йогурт
  • Шоколадные плитки:
  • Тимут и цитрусовые
  • Кунжут и Имбирь
  • Фундук и Осколки какао
  • Фисташки и Малина
  • Семена подсолнечника, юзу и изюм
  • Вулкан орех пекан
  • Вулкано - малина и травы

Шоколадное Вдохновение


Каждая капелька шоколада в руках маэстро притягивает взгляд, соблазняет и вдохновляет... 

Бельгиец с манящим произношением французского языка долго и увлеченно учился в знаменитой на весь мир школе Антуана, прошел школу в качестве технического советника в Patis France - крупнейшего поставщика продуктов для кондитеров, пекарей и шоколатье, стал почетным амбассадором легендарной компании Cacao Berry, чтобы щедро делиться своей одержимостью к капризному шоколаду.   

 

"Шоколад – очень сложный продукт, который, с одной стороны, требует немного знаний и очень много увлеченности, но с другой стороны, это очень благородный и благодатный продукт. Я очень быстро понял, что он предоставляет огромные возможности для мастера – и тогда я посвятил себя изучению шоколада и довольно быстро стал создавать не только десерты, но и произведения искусства."

 

Холод и профессиональный "голод" идеальные условия для создания сладких шедевров. Мартин Диез раскрашивает свои конфеты в яркие цвета, активно использует изысканные вкусы, такие как бобы тонка, пюре японского лимона юзу или чай матча. Его рецепты оформленны и написаны потрясающе элегантно и утонченно, с ними хочется работать.

 

С любовью,

Команда КИСА

Приглашаем к просмотру видео записи мастер-класса


С любовью,

Команда КИСА

Смотреть видео курса