+380 (97) 37 408 67

Торты и пирожные

Frank Haasnoot


Дата: 20-24 июня

Время: 09.00-18.00

Место: Киев, ул. Нововокзальная 2, БЦ Mary Kay

Количество участников: 15-35 человек

Формат: демо, он-лайн

Язык: французский с переводом на русский и английский

Стоимость участия в зале: 720 EUR

Стоимость участия он-лайн: 149 EUR 350 EUR, при регистрации до 1 мая


Программа мастер-класса

обучайтесь в компании профессионалов


  • Миндальный цветок: слоенное тесто, шантийи молочный шоколад, жаренный миндаль
  • Camille: фундучное пралине штройзель, креме юзу, мармелад цитрус понкен, мусс молочный шоколад 
  • Японский чизкейк Коттон: бисквит женуаз, клубничная меренга, клубничный сорбет
  • Formosa: песочное тесто, франжипан, креме манго юзу, меренга, свежая малина
  • Fraise: фисташковое пралине штройзель, крем брюле, клубничный мусс, бисквит женуаз, фисташковый дакуаз
  • Абрикос: лимонное финансье, взбитый ганаш с вербеной, песочное тесто, абрикосовое креме, меренга
  • Le Choux: миндальный бисквит трокадеро, миль фей, креме экзотик, шу, взбитый ганаш с кокосом 
  • Formosa  Мандарин: миндальный бисквит, меренга, апельсиновые цукаты, мандариновое желе, мандариновое креме
  • Пандан: пандановый бисквит, манговое желе, манговый мусс, свежий манго
  • Понкен: креме юзу, мармелад понкен, мандариновый финансье, ванильный крем
  • Цветение Розы: миндальном пралине штройзель, малиновое креме, миндальный бисквит Джоконда
  • Saint Rouge: миндальный бисквит, слоеное тесто, джем / инжир,заварной крем
  • Сакура: миндальный бисквит трокадеро, песочное тесто
  • Шварцвальдский торт: песочное тесто, бисквит темный шоколад, ванильный шантийи + Kirschwasser 10%, 
  • Эстрагон яблоко и клубника: песочное тесто, эстрагон крем, клубничный сорбет, ванильный мусс 
  • Торт Шоколад: шоколадное сабле, шоколадный бисквит + фундук, шоколадное креме
  • Торт Papillon: лимонный крамбл, лимонной креме
  • Бон-Бон: Юзу карамель, Пьемонте, Розовая гуава

Мы искренне рады пригласить вас к участию в эксклюзивном мастер-классе от Киевской Международной Кулинарной Академии.


Чемпион самого престижного в мире шоколадного конкурса World Chocolate Masters, дизайнер наиболее популярной среди кондитеров всего мира шоколадной формочки Капля, автор самых узнаваемых в мире дессертов и дизайнов кондитерских изделий Frank Haasnoot приезжает в Киев.


Шеф-кондитер одного из самых дорогих отелей мира Peninsula в Hong Kong направляется в Украину, чтобы популяризировать кондитерское дело как искусство, чтобы показать в реальной жизни своим примером - высочайший уровень мастерства возможно достичь блягодаря непрекращающейся работой над собой!

 

Будьте с нами, переживайте с нами, чувствуйте с нами настоящее и волшебное в одной из самых динамичных кондитерских школ мира Киевской Международной Кулинарной Академии.

 

Он-лайн трансляция мастер-класса Франка Хааснута в Киеве подтверждена. Учавствуйте в рельном времени где бы вы ни были, смотрите мастер-класс в записи. Узнавайте лучшее в профессии.

 

Регистрация на он-лайн участие по электронному адресу: webinar.kica@gmail.com.

 

Лучшие проекты и лучшие возможности для каждого, кому это необходимо.

 

До скорой теплой встречи летом 2017 года!


С любовью,

Команда КИСА

Зарегистрироваться на курс вы можете отправив нам сообщение на электронный адрес:
info@kica-ukraine.com

На ваши вопросы мы будем рады ответить по телефону: +38 097 374 08 67

С любовью,

Команда КИСА

Зарегистрироваться