+380 (97) 37 408 67

Ассорти вкусов 2.0

Martin Diez


Приглашаем к просмотру онлайн мастер-класса - 200 EUR

Для просмотра фотоальбома мастер-класса нажмите здесь

Мастер-класс окончен

Программа мастер-класса

обучайтесь в компании профессионалов


Корнеты Лесной Орех и Ваниль: Пьемонт пралине из фундука, фундучный крамбл, соус Соленая Карамель

Корнеты Пекан: пекан пралине, хрустящие орехи пекан

Корнеты Лимон и Ваниль: начинка ваниль-лимон, желе юзу

Линейки Черный кунжут и Миндаль: сахарное тесто, ганаш черный кунжут Гаити, миндаль Маркона в глазури

Линейки Чай Матча и Клюква: сахарное тесто чай Матча, ганаш чай Матча, ганаш клюква

Снеки Чай Матча

Снеки Маракуйя и Лайм: шоколадная оболочка, сахарное тесто с ванилью, крем из маракуйи, меренга лайм

Снеки Фиалка и Черная Смородина: компоте из черной смородины, ганаш черная смородина и фиалка

Шоколадные диски «Сухие плоды»: мак/земляника, фиалка/малина, маракуйя

Шоколадные диски «Оригами»: ганаш красный Китайский чай

Шоколадные конфеты «Вулкан» Манго и Жасмин: компоте из манго, ганаш Жасмин

Шоколадные конфеты «Вулкан» Розовый Грейпфрут и Перец

Шоколадные конфеты «Вулкан» Цветок Сакуры: компоте из цветов сакуры, ганаш черная вишня, желе черная вишня


Мы будем счастливы наполнить вашу жизнь удивительными ощущениями и новыми знаниями.


Бельгиец с манящим произношением французского языка долго и увлеченно учился в знаменитой на весь мир школе Антуана, прошел школу в качестве технического советника в Patis France - крупнейшего поставщика продуктов для кондитеров, пекарей и шоколатье, стал почетным амбассадором легендарной компании Cacao Berry, чтобы щедро делиться своей одержимостью к капризному шоколаду.   

 

"Шоколад – очень сложный продукт, который, с одной стороны, требует немного знаний и очень много увлеченности, но с другой стороны, это очень благородный и благодатный продукт. Я очень быстро понял, что он предоставляет огромные возможности для мастера – и тогда я посвятил себя изучению шоколада и довольно быстро стал создавать не только десерты, но и произведения искусства."

 

Холод и профессиональный "голод" идеальные условия для создания сладких шедевров. Мартин Диез раскрашивает свои конфеты в яркие цвета, активно использует изысканные вкусы, такие как бобы тонка, пюре японского лимона юзу или чай матча. Его рецепты оформленны и написаны потрясающе элегантно и утонченно, с ними хочется работать.

 

Со сладкой любовью,

Всегда ваша команда КИСА

Впитать настроение с которым слушатели прожили все три дня, настроиться на новую встречу с величайшим талантом, приглашаем к просмотру фотоальбома мастер-класса.

 

На ваши вопросы мы будем рады ответить по телефону: +38 097 374 08 67

С любовью,

Команда КИСА

Мастер-класс окончен